Benefícios do Ouro Líquido

O azeite extra-virgem é composto por 98% de triglicerídeos , que são compostos principalmente de ácido oléico, linoléico e palmítico, embora cada variedade de azeite tenha uma concentração diferente, sabemos que esses componentes estão presentes em todos os aspectos. Esta composição tripla traz benefícios específicos:

O ácido oleico é um ácido graxo que pertence ao grupo monoinsaturado correspondente ao grupo ômega 9, essencial para o organismo e que traz grandes benefícios à saúde, principalmente ao sistema vascular.Estudos sugerem que o ácido oleico reduz a inflamação e pode até ter efeitos benéficos nos genes ligados ao câncer.

O ácido linoléico é um ácido graxo poliinsaturado pertencente ao grupo ômega 6 que, sendo uma gordura insaturada, melhora os lipídios no sangue de uma maneira que ajuda a reduzir a gordura corporal e aumenta a defesa antioxidante.

O ácido palmítico , embora seja um ácido graxo saturado, é encontrado em menor proporção nos azeites em comparação com outros óleos e alimentos, como carne e outras gorduras animais, onde sua concentração é muito maior, é rico em vitaminas E e A.

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